Ingredienti: 4 uova intere 100 g di zucchero un bicchierino di rum un bicchierino di marsala 400 g di farina bianca 2 cucchiai di farina gialla ½ bustina di lievito 50 g di uva passa Preparazione: Si sbattono le uova con lo zucchero, il rum e il marsala. Si unisce la farina bianca ben setacciata, così da ottenere una pasta piuttosto dura. Si aggiungono due cucchiai di farina gialla, mezza bustina di lievito e l’uva passa. Si impasta bene tutto e si versa a cucchiai nell’olio bollente, si scola e si spolvera di zucchero a velo. Si possono servire anche guarnite con miele sciolto al calore con l’aggiunta di uno…